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Créée en 2010, cette coopérative réunit dans un ancien bâtiment agricole à Oberhausbergen, une quinzaine de producteurs proposant le meilleur de leur terroir : viandes, fruits et légumes, oeufs, poissons, miels, confitures, plantes médicinales, aromates, crème, fromages, vins, jus de fruits, fleurs et autres produits vendus en direct et sans intermédiaire.
18 mois après son ouverture HOP'la a permis la création de 27 emplois en CDI, pour un total de 145 salariés répartis sur l'ensemble des exploitations, et 12 permanents en magasin.
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