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Normandie
Ce projet est co-financé par le
FEDER
360 000 €
Dans le cadre de l'objectif thématique :

Description

L’IFPC (Institut français des productions cidricoles), à Sées (61), coordonne un projet de recherche sur la fermentation et la distillation pour augmenter le caractère fruité des Calvados.

Ce projet met à disposition des producteurs des outils d’aide à la décision pour s’approprier plus facilement les nouveaux cahiers des charges AOC. Les résultats doivent aussi chasser l’idée du vieux « café-calva» agressif, et replacer le Calvados sur un secteur haute gamme. Cela facilitera la conquête de nouveaux marchés avec des produits cidricoles mieux adaptés aux attentes des consommateurs.
Les recherches sont menées en collaboration avec le laboratoire ABTE de l’université de Caen et le GIP Labeo. Elles associent les producteurs de Calvados Théo Capelle, Château Du Breuil, Domaine du Coquerel, Spirit France Diffusion, Busnel.

Ce projet se situe dans la région Normandie
Département : Orne
Ville : Sées
Ce projet est co-financé par le(s) fonds :

FEDER - Fonds européen de développement régional

à hauteur de (part UE) :
360 000 €
Priorité d'investissement :
Infrastructures privées

Il s'inscrit dans le cadre de(s) objectif(s) thématique(s) :

Dans le cadre du programme : 
Programme
Programme opérationnel FEDER-FSE-IEJ - Haute-Normandie 2014-2020
FEDER
FSE
IEJ
Régional

Période de programmation : 2014-2020

Entreprise
Institut français des productions cidricoles
Et du côté du citoyen :
Ce projet bénéficie aux  Grand public
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