Description
Cet exploitant a souhaité créer une filière d'élevage de poules du Gâtinais dont les produits sont transformés sur place et vendus dans un espace de vente directe à la ferme.
Cet exploitant a souhaité créer une filière d'élevage de poules du Gâtinais dont les produits sont transformés sur place et vendus dans un espace de vente directe à la ferme.
L'utilisation sur place des céréales produites limite les déplacements de véhicules et améliore donc le bilan carbone. Cette démarche répond aux souhaits des consommateurs franciliens très demandeurs de produits locaux et de qualité, qui représentent, en Île-de-France, un marché potentiel de 12 Millions de personnes. Ce projet, soutenu par le FEADER, permet également le développement d'une race locale en voie de disparition.
